【食全食美】教你做脆皮中山石岐乳鸽

1） 卤水料：八角，丁香，桂皮，沙姜干，桔皮，茴香，草果，香叶，冰糖，生抽，老抽

（2） 糖浆（刷鸽身的）：白醋，陈醋，麦芽糖

（3）沾酱：姜蓉，蒜蓉，干椒面，糖醋汁，少量湿淀粉 烧好后最后拌入一点蜜糖更好吃。

制作方法1

制作方法2

自已边做边拍，，水平太差，硬是没拍好淋油时的照片，大家看到我的勺子没有，因为在动都看不太清楚

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替换高清大图

出锅以后，就可以切开摆盘了，，我刀功太差，所以没切前先拍照。。记得要沾酱起哦。