说起寒冷的冬天最幸福的事情，无非就是几个亲友围坐在一起，热热乎乎地吃个暖锅！
番茄牛筋锅
牛筋相信大家是不陌生的，我们最常见的牛筋的做法就是炖牛筋和红烧牛筋了，这在日常生活是会经常食用的，牛筋是一种营养的滋补食物，和其他的一些食材搭配在一起是非常滋补的美味食物。
今天分享的番茄牛筋锅，吃起来软糯弹牙、味道浓郁，做起来也超级简单，非常不容易出错。可是我第一年学做饭时就经常端出来招待客人的！那时候，真的是想吃复杂的也不会呀(*￣?￣*)。
番茄牛筋锅
牛筋对女性来说是不错的养颜食物，牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。配上圣女果一起炖汤，是一道很好的滋补靓汤哦！
番茄牛筋锅
用料：牛肋条和牛筋700g、腐竹60g、番茄罐头400g、新鲜番茄2个、蒜头8瓣、洋葱1/4个、香叶3片、小葱一把、姜一小块、生抽2大勺、料酒2大勺、盐适量
番茄牛筋锅的做法
1.腐竹剪成小段泡软，洋葱切细丁，姜切片，蒜头去皮番茄牛筋锅
2.牛筋和牛肋条切块，冷水入锅，放入姜片，煮开，捞出沥干
3.锅烧热，加入油，肉入锅，翻炒一下，让牛肉和牛筋表面上色，出锅
4.蒜头姜片入锅，炒至蒜头发皱，下洋葱
5.洋葱透明之后倒入罐头番茄，翻炒
6.预热砂锅，牛肉牛筋倒入炒香的番茄中，加一点料酒番茄牛筋锅
7.加入热水没过所有肉，放入打结的小葱，香叶
8.所有的料倒入已经加热的砂锅，盖上盖子小火炖2~3小时
9.捞出煮烂的葱结和香叶，加入泡好的腐竹，继续焖一会儿
10.锅里水快要煮干的时候加一些热水，再加一些生抽、盐和糖，继续小火炖一会儿直到牛肉牛筋都软烂
11.新鲜番茄用开水烫过之后去皮切块，加入牛仔锅中
12.稍微煮一会儿，撒上葱花，完成！
13.怎么样，是不是很有食欲呢o(*￣︶￣*)o！
番茄牛筋锅
小贴士
1、炖牛肉的时候可以在锅内加一个落盖，帮助食材受热均匀，也防止食材暴露在空气中变干；
2、放番茄罐头是为了让锅仔中番茄的味道浓郁，放新鲜番茄是为了让成品更好看。
联系客服
