春秋之季是吃韭,大葱的好时节,也是做大酱泡菜的时节,这个时候的大葱最鲜嫩,做出来的大葱泡菜那是辣中带甜稍微还有点酸,吃起来爽歪歪,专治没口味,厌食不吃饭,咱们赶紧做起来吧。
准备食材:如图所示,大葱一把大概十根左右,去皮剥好,切成两段。
做饭法:先将小银鱼汁液加酱油小半碗放入大葱里腌制一会,并且放入适量的盐。
大葱腌制的时间咱们来做调料,如图所示糯栗没有的用糯米粉或者糯米代替,三分之一碗放入俩纸杯水,熬成粥液。这个需要点时间。所以小伙伴们做泡菜的话,尽量选择在休班的时候做。
调料二:熬成的糯栗粥液大半碗,辣椒粉三勺子,辣椒酱两勺子,洋葱一个去皮剥好,蒜末三勺子姜末三勺子放好,虾酱适量,杨梅汁三勺子,小银鱼汁液三勺子,海鲜酱汁三勺子,梨汁一袋备好(看图所示)。
将所有备好的材料放入榨汁机里,榨成汁液。一定要榨的均匀些奥。这个非常重要的。
均匀的榨成汁后的材料汁液全部放入盆里,放入辣椒酱辣椒粉,搅拌均匀。
再将其搅拌均匀的汁液放入大葱里搅拌均匀,让其均匀的裹上调料。这一步非常重要一定要把调料摸均匀的抹到大葱上。
裹好调料后放入备好的盒子里,外面放一天后熟透后放入冰箱开吃。
非常好吃的奥,色香味俱全,小伙伴们赶紧试试吧。
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