【食全食美】经典粤菜，豆腐鲜鱼汤

简介

工具及盛装器皿准备
砧板1个	菜刀1把
白毛巾1块	汤碗1个
主料
北豆腐200克	鲫鱼500克
辅料
香菜50克	大葱50g
香葱20g
料
姜5克	盐15克
鸡精2克	生抽10克
料酒10克	香油5克
胡椒粉3克	植物油50克

步骤

烹饪制作流程

第1步 /

鱼宰杀洗净

第2步 /

葱切段姜切片，香菜切短段，豆腐切大块。

第3步 /

下油，将鱼略煎。

第4步 /

下姜葱，烹料酒，放入清水。

第5步 /

放北豆腐，香菜。

第6步 /

加盖旺火滚沸约20分钟，放入各类调料调味。

第7步 /

出锅装盘