【食全食美】肉沫粉条的家常做法

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食材：红薯粉条或粉丝肉沫

配料：小葱、生姜、大蒜、盐、豆瓣酱、食用油、生抽、淀粉

步骤：

1）红薯粉条用温水浸泡20-30分钟，用手可以掐断，泡透后将粉条捞出备用。

2）将小葱，生姜，大蒜切沫，肉沫加少许淀粉和盐抓匀备用。

3）锅中加油至7成热，加入姜、葱、蒜、豆瓣酱煸炒。

4）把准备好的肉沫放进去炒至变色，加入生抽翻炒均匀。

5）加入清水或高汤煮开，把准备好的粉条到进去。

6）中火煮3分钟，大火收汁即可。

出锅后撒入小葱或香菜点缀，此步骤也可省略。