【食全食美】家常菜酸辣土豆丝

图片仅供参考

食材：土豆、青尖椒、红干椒、花椒、葱、姜、蒜、油、盐、醋、鸡精

做法步骤

1、土豆清洗干净，切薄片再切丝。

2、将切好的土豆丝泡在清水里去淀粉，来回换水清洗。

3、青尖椒、红干椒和葱切丝，姜蒜切沫备用。

4、炒锅倒油，放入花椒煸炒至花椒颜色变深，捞出花椒。

5、花椒捞出后放入葱姜蒜和红干椒爆炒。

6、爆炒出香味后放入土豆丝，翻炒几下放盐炒匀。

7、再放入醋炒匀后放入尖椒丝继续翻炒至土豆丝8成熟。

8、最后放入鸡精搅拌几下即可出锅。