小编比较喜欢吃肉粽,但平时也会包些甜粽换换口味。这回是和长辈学的包甜粽子,别看着小小的一只粽子,但如何包得好看还是技术活呢,一起学习学习吧
烹饪难度:一般
烹饪时间:数小时
主料:
糯米适量
红小豆适量
调料:
桂花芝麻馅适量
我们一起来试试呢~
第一步,先把红小豆提前浸泡过夜,糯米淘洗干净后浸泡2个钟头左右备用,准备好粽叶、粽绳并处理
第二步,取两张粽叶叠加,光滑面朝里,窝成长长尖角形状,将白糯米酿入,用筷子等工具将尖角米粒顶压紧实
第三步,中间酿入红小豆、桂花芝麻馅,再铺入白糯米盖住
第四步,将预留的粽叶回叠盖住馅料,折叠包裹形成长尖角粽,用粽叶绳将其扎好,依此做法将尖角甜粽制作完成。高压锅煮25分钟左右即成
第五步,开始享用吧好吃,啊哈哈
联系客服