【食全食美】 挂霜核桃

小编今天来推荐一道新菜——挂霜核桃，希望大家喜欢，感兴趣吧朋友一起来学习吧~

烹饪难度：容易

烹饪时间：<20分钟

食材很简单，一起来准备下

主料：

核桃仁 100g

水 200g

熟芝麻 1勺

调料：

白糖 100g

开始来制作：

第一步，首先要把核桃仁放在预热好的烤箱里，中层，上下火，170度，烤10分钟。

第二步，烤好的核桃仁取出放凉。

第三步，锅里倒入砂糖和水烧开。

第四步，一边烧一边用铲子搅拌。

第五步，煮到水份变干了，汤汁变粘稠了关小火。

第六步，把核桃仁倒进去，不停的用铲子翻炒。

第七步，慢慢的就会出白霜了，这样核桃仁全部就裹上了一层霜，撒入熟芝麻，翻炒均匀就可以出锅了。

第八步，装入盘中就可以吃了，酥脆可口，是不是很简单。

小窍门：

1、用这个方法还可以做挂霜花生，只不过花生提前用油炸一下。

2、.炒糖的时候一定是先用大火，最后用小火，否则糖就会糊了。

3、炒糖的过程有点漫长，心不要着急，想吃好吃的挂霜核桃就要有耐心。