【食全食美】麻辣小龙虾的做法【图解】

1.虾只需去除头部前面眼睛到嘴的地方，不需要去头部，这样可以保留虾皇，味道很不错的。虾要两面都刷洗干净，洋葱切片，单独放一个碗。豆瓣酱和干辣椒截放一个碗，其他所有佐料放一起。

2.锅中倒入大量油，炸一下小龙虾后捞起备用。

3.留点底油，其余的油装在其他容器里以后可以做菜用。小火炒香除了豆瓣酱和干辣椒截以外的所有佐料。

4.再放入生抽，豆瓣酱和干辣椒截，一定小火炒香噢～

5.放入炸过的小龙虾和洋葱爆炒，再放点料酒翻炒均匀后倒入两碗水焖煮一会儿。

6.最后放入白芝麻，糖，鸡精，味精调味。

7.撒一把小葱在上面就可以吃啦～