一、 准备好食材：
食材：菠菜、基围虾
配料：蒜、牛肉粉、芝麻、盐、水淀粉、食用油
二、 将基围虾清洗干净去除虾壳、虾线，然后将虾仁切成小块备用；将菠菜清洗干净备用；将蒜切末备用。
三、 将锅中加入适量的水烧开，滴入两滴油，然后将菠菜放入水中焯水断生至熟。然后将菠菜取出放入容器中，沥干水分，摆好造型。
四、 另起锅，加入少许油，烧至6、7成热，然后将蒜末倒入锅中爆香，爆出蒜香味道后，将切好虾仁倒入锅中，煸炒至虾仁变色后，加入适量的水、牛肉粉、少许盐调味。烧开后加入水淀粉勾芡。
五、将勾好芡的汤汁均匀的浇在菠菜上面，最后撒上熟芝麻即可！
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