【食全食美】烫面版什锦素菜包

我们这个地方有家卖包子的非常出名，女儿很喜欢吃那里的什锦素菜包，今天休息，我就自己在家做，做出来之后，女儿很给面子，说比包子店的好吃！哈哈，我就当是一种鼓励吧！

By 厨房里的香味

用料

• 面粉 500g
• 胡萝卜 2根
• 木耳 发好后50克
• 青菜 350g（烫过后就一小把）
• 鸡蛋 3个
• 油渣 100g
• 虾仁（适量） 没有可略
• 盐 按自己口味添加
• 葱姜末 随意添加，不要太多
• 蚝油 2勺（家庭喝汤用的那种）
• 香麻油 1勺

做法步骤

1、面粉用80度左右的水和面，和好后盖上湿布放一边

2、调馅料：胡萝卜切小丁，锅里倒少许油炒熟后盛出；木耳泡发洗净切碎；青菜洗净烫一下捞出过凉水后挤干水分切碎；鸡蛋打散炒熟后放凉切碎；油渣切碎。这几样食材弄好后放在一起，加盐、葱姜末、蚝油、香麻油拌匀！

3、取面团搓成圆条

4、切成剂子

5、按扁

6、擀成面皮

7、把馅料放在上面，家里正好有虾仁，我就放在上面了，没准备的可不放

8、包成小包子形状

9、锅里烧开水，我为了省事，就切了胡萝卜片放在蒸锅里了！

10、把包子放在胡萝卜片上，锅开后蒸15分钟后关火，焖三分钟后就可以了！

11、出锅

12、味道不错哦！

13、再来一张！

小贴士

虾仁没准备的可不放