【食全食美】全胚芽裸燕麦米粥

攸麦米（燕麦米）最朴素最营养的吃法就是煮一碗润滑爽口的粥了。燕麦米的其中一端保留有张开的胚芽，一般的米，胚芽都被机器加工掉了，其实，一颗胚芽的营养价值可以顶上一颗米的营养价值，燕麦米的米汤营养价值也很高，含有小分子多肽，会被皮肤完全吸收，可以敷面，长期使用还有美容排毒的功效。

By 潶铯芼衣    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 攸麦米 50克
• 水 1升

做法步骤

1、燕麦米不要洗淘，因为燕麦米的表层有一层营养价值很高的燕麦素。

2、加1：15的比例的水煮，水可以适当调多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。

3、用一般的铝锅或者沙锅煮，不要用炒菜的铁锅煮，不然颜色不好看；这里我用的是养身壶，先择五谷粥模式。

4、先大火烧开，再文火煮1个半小时。

5、刚开始水会有些浑浊，20几分钟以后水会开始变白，45分钟以上，米汤就会成牛奶状的乳白色。

6、早晚来一碗，健康又温暖。