【食全食美】肉骨茶的做法【图解】

1.原材料如图，蒜头要带皮而且是整头放进去

2.同事给带回来的料包，味道不错

3.里面还真是有不少中药材。据说新加坡肉骨茶偏重胡椒味，马来西亚偏重中药味。这一包恰好是马来西亚的

4.干香菇泡发。干香菇的味道要比新鲜香菇的味道浓郁，这道菜建议用干香菇

5.排骨冷水下锅，等水开后，捞出排骨，注意不要沾上沫子，如果有就洗掉。肉骨茶要喝汤，排骨洗干净一点比较好

6.水烧开后再放入料包，再烧开加蒜头

7.加入香菇和焯过水的排骨，大火烧开，改小火，半个小时后加盐调味。直煮到排骨软烂，我大概煮了一个半小时

8.豆泡对切，临出锅前加入，煮两分钟就可以

9.装盘开吃吧，汤好喝肉好吃，蒜头已经非常软烂，可以说入口即化