【食全食美】青红辣子肉

红辣椒5个、青辣椒5个、熟猪肉（煮的或炸的）100克、姜适量、花生油30克、盐1.5克、鸡精1-2克、花椒粒少许

青红辣子肉做法步骤详解

1、选择的辣椒是我妈妈种的，而且是刚摘的，洗干净就好了

2、辣椒稍控水后，把辣椒们切成图中大小的段

3、我用的是炸的猪肉，这个在我菜谱里也有炸肉的步骤，这样炸好一些肉肉，用来做菜吃可方便多了

4、将炸肉切成辣椒粒大小的样子

5、锅上火烧热油，放花椒粒和姜片炒香

6、放进肉粒翻炒一分钟，因为是熟肉，所以只要肉粒烧热就可以

7、再继续放入青红辣椒，翻炒

8、翻炒至辣椒变软，就可以放盐和鸡精了，翻炒均匀即可

9、关火出锅装入碗中