【食全食美】花样沙茶小笼包的做法【图解】

1.面皮原料厨师机和好后，从白面团中分100克出来加入红曲粉和成红面团，加盖保鲜膜待用；

2.五花肉厨师机绞好，小葱切花，和馅料里剩下的其他材料混合，顺时针方法搅拌均匀至绵滑待用；

3.红白面团分别分成10克一团的小剂子滚圆加盖保鲜膜待用；

4.红白面团再分别捏黄豆大小滚圆成花蕊待用；

5.取一白面团擀薄擀圆如饺子皮般；

6.包入馅；

7.捏褶；

8.放上花蕊；

9.红面团也如法炮制，统统做好后中小火蒸20分钟，焖5分钟即可开盖上桌。

10.◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆

11.成品1

12.成品2

13.成品3

14.成品4

15.成品5