1.不知道什么是“茶匙（tsp）”、“汤匙（tbsp）”的看这里，就是成套的量勺。这个量取超轻物质（例如酵母粉、可可粉、抹茶粉、五香粉、等等等等的粉）比电子秤准，不容易出错。
2.小奶锅加热黄油熔化，离火，加入金黄幼砂糖（我的金糖用光了，这里用的赤砂糖代替。但注意不要用白色的细砂糖替代，因为金糖和赤糖的湿度相似，细砂糖太干了，不适合本方）
3.用蛋抽混合搅拌均匀到黄油与糖互相吸收，一开始油和糖还是分层的，充分搅拌后就是图中这种稠稠的状态啦
4.混合好后，中火加热，直到黄油冒泡，如图。（一定要加热到冒泡，成品表面才会出现脆亮的那层表皮）
5.取一只大碗，将可可粉、泡打粉、咖啡粉、食盐混合。接着倒入刚刚加热好的黄油糊、香草精用蛋抽混合均匀，之后用硅胶刮刀把碗壁上的刮下来。然后就放到凉快的地方冷却到略低于体温的温度（一定要冷却，不然后面蛋液会被烫熟）
6.放凉后，加入全蛋液，用蛋抽混合均匀，之后还是用硅胶刮刀把碗壁上的刮下来。
7.倒入全麦粉，用硅胶刮刀由底部向上翻拌均匀。
8.加入切碎的黑巧、切碎的核桃仁，翻拌均匀。
9.倒入模具，用刮刀抹平表面，双手握住模具在桌子上敲3下，震出多余气泡。（模具为标准2磅敞口山形吐司模，尺寸差不多23cm*13cm*7cm）
10.预热好的烤箱，上下火，中层，170℃烤15~20分钟。我的烤箱72l，所以放中下层是没问题的。如果你用小容量烤箱，可以考虑放在最下层，然后适当的时候覆盖锡纸，以免糊顶。这个方子不要用牙签验证法验证熟没熟，因为有整块的巧克力在，无论烤多久插牙签都会有巧克力浆带出。可以轻轻用手按压蛋糕中央，如果回弹就是熟了。
11.出炉后不要脱模，连同烤盘一起放到冷却架上充分冷却后加盖保鲜膜，在室温下静置一晚，让全麦的麸质充分的吸水后，转天早晨脱模切块食用，风味无限~
12.看那闪闪亮的表皮~
13.转天吃之前加热一下，会有巧克力浆爆粗来哦~
14.微波炉叮一下，爆浆了~(╯▽╰ )好香~~(*￣ω￣)
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