火锅里的肥牛一直是小编最心水的,可是天天吃火锅脸上的痘痘伤不起啊,于是便突发奇想做出了这道菜,有火锅里面我最喜欢食物金针菇和肥牛。吃这个弥补了我吃不到火锅受伤的心灵,同时又减轻了吃火锅带给心理上食物愧疚感,一举两得啊~~~~做法也不是特别复杂,跟着小编一起来做一下
烹饪难度:一般
烹饪时间:<45分钟
我们先来准备食材~
主料:
肥牛 300g
水煮春笋 200g
魔芋 200g
金针菇 100g
调料:
青红辣椒 适量
姜 少许
蒜 少许
盐 1勺
白醋 1勺
糖 少许
具体怎么做呢,请看下文~
第一步,先准备好葱姜蒜等配菜
第二步,锅内烧开水,滴入几滴食用油,放入金针菇、春笋、魔芋焯熟,捞出沥干水分码入碗中。
第三步,另起锅,油烧热,放入姜片、蒜片爆香。
第四步,放入黄灯笼辣椒酱煸炒,倒入开水煮开。
第五步,放入肥牛,加入白醋、白糖。
第六步,肥牛煮至变色后准备盛出。
第七步,把爱吃的配菜提前准备好放在碗里,把煮好的肥牛倒在上面。
第八步,把切好的青红辣椒放在肥牛之上,热油,油热后浇到青红辣椒上即可。
第九步,盛出来放在好看的碗里。好吃嘛~
制作小窍门:
1、配菜可以随自己的喜好选择,要提前准备。
2、肥牛变色后捞起,煮过久影响口感。
3、最后的浇油部分可以随自己的喜好适量添加。
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