这是一道经典是风味川菜,很多人吃过,但是做法却不那么容易。今天小编教大家一种家庭简单版的蚂蚁上树,各位吃货们,别做看客了,快来学啊!超简单~~
烹饪难度:一般
烹饪时间:小于30分钟
先来准备食材~
主料:
肉末 300g
粉丝 两小把
郫县豆瓣酱 1大勺
调料:
葱姜蒜末 适量
香葱末 适量
料酒 适量
盐 少许
生抽 适量
开始制作~~~
第一步,准备好需要的食材。粉丝用温开水泡软,切适量的葱末姜末蒜末,少许香葱末,喜欢香辣口感的,还可以放两个小辣椒。
第二步,坐热油锅,放入适量油,油要够热,然后下肉沫炒散。
第三步,肉沫变色后推到一边,下葱末姜末蒜末爆香。
第四步,放入一勺的郫县豆瓣酱,炒出红油再把肉沫炒匀。
第五步,放入半勺料酒、1大勺的生抽,少许盐。
第六步,放入适量开水,下粉丝。
第七步,用筷子把粉丝拨散,转小火盖盖子,直到收汁。
第八步,浓郁的汤汁都渗透进粉丝和肉沫中,出锅时撒上香葱末即可。
第九步,成品出锅了!
很简单有木有~一起来试试~
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