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【食全食美】 香蕉坚果马芬蛋糕

很简单但又非常健康美味的快手早餐!不需要打法鸡蛋,只需要几分钟就能制作好面糊,烘烤20分钟就能出炉!而且这款蛋糕在北美地区相当流行呢!

By 小衣服16    【豆果美食官方认证达人】

用料
  • 椰子油 1/3cup
  • 蜂蜜或枫糖 1/2cup
  • 鸡蛋 2个
  • 熟透香蕉 2根
  • 牛奶 1/4cup
  • 小苏打 1小匙
  • 海盐 1/2小匙
  • 低筋面粉 1+3/4cup
做法步骤

1、所有原料准备好,椰子油要隔水融化!模具中放入蛋糕纸

2、香蕉用打蛋器捣成泥备用

3、放入牛奶,椰子油,鸡蛋,蜂蜜,搅拌均匀

4、放入过筛的面粉和小苏打,翻拌均匀

5、翻拌好的蛋糕糊!烤箱提前预热上下火165度

6、蛋糕糊均匀装入蛋糕模具中,8-9分满,上面撒上核桃仁!放入预热好的烤箱,烘烤20-25分钟!趁热吃放凉吃都好吃

7、成品图

8、成品图

小贴士

Tips: 1.香蕉要选择熟透的 2.椰子油我用的进口纯天然的大型超市或者淘宝可以买到 3.椰子油要隔水融化 4.面粉可以选择全麦的 5.用枫糖或者蜂蜜都可以 6烘烤时间根据自家烤箱温度适当增减

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