【食全食美】汤红不辣，莲藕粉糯甜香的羊排焖藕

羊排焖藕在做法上为除去羊肉的膻味，搭配了除擅的中药材和火锅底料，肉香不腻，汤红不辣，莲藕粉糯甜香。相当的好吃，卖相也不错，大家和小编一起来看看。

烹饪难度：一般

烹饪时间：小于1小时

我们来准备下食材：

主料：

羊排 500g

莲藕 500g

调料：

油 适量

盐 适量

生姜 适量

小茴香 适量

八角 适量

陈皮 适量

花椒 适量

冰糖 适量

干红椒 适量

大葱 适量

白蔲 适量

香叶 适量

火锅底料 适量

枸杞 适量

我们来看看是怎么做的~~

第一步，先羊排洗净

第二步，准备好莲藕、大葱、生姜和香料

第三步，葱切碎姜切片

第四步，把莲藕切块

第五步，羊排切块后冷水下锅

第六步，开后煮几分钟

第七步，冲净

第八步，热锅下油下火锅底料

第九步，炒香

第十步，下羊排和姜

第十一步，下冰糖、辣椒、陈皮、白寇、香叶、八角、小茴香

第十二步，翻炒一下

第十三步，加水煮开

第十四步，转入高压锅中

第十五不，盖上盖大火烧开转中小火压15分钟

第十六步，开盖后加盐

第十七步，出锅前加大葱和少许枸杞即可

香喷喷啊，口水ing，来一起吃~~

小贴士：

个人经验觉得焖羊排时一定要放小茴香，这样做出的味道会更好。