【食全食美】小吃 苏菜夏日手工葡萄果冻的做法

夏日手工葡萄果冻 冰冰爽爽过一夏

时间：2018-04-12 10:52:10 厨师：柠檬水 出处：做饭网 903人做过这道菜

“我相信大家都比较爱吃零食吧，尤其是糖果类的甜食，比如果冻。夏天吃一块冰冰凉凉的果冻简直太美味了，但是外面超市买的果冻真的好贵，长期消费不起啊！更重要的是很不健康，添加剂太多了，何不自己做来吃呢？给自己和家人吃还是健康一点比较好，所以今天来教大家做一款葡萄果冻，葡萄是整颗的那种，味道超棒的哦，一起来看看吧！
”

食材清单

• 葡萄 250克

• 石花粉 10克
• 白糖 35克

小技巧

1、混合果冻液体的时候，水要先加一点，将溶液充分搅开，然后再加入剩余水哦！不要存在颗粒哦！【做饭网】
2、将煮好的溶液浸入冷水中，是为了快速冷却，不要把很烫的水直接倒到装有葡萄的模具中哦，不然葡萄皮就被烫烂了，口感就不好了。

夏日手工葡萄果冻的做法步骤

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  1首先准备好一个类似吐司盒的模具，将洗净的葡萄放进去，最好是一层一个颜色的啦！葡萄最好选巨峰的，比较甜，做出来就会比较好吃啦！

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  2将35克白糖和10克石花粉拌均匀，依次加入270克左右的水，水要分几次倒入，然后开小火，将溶液慢慢煮沸，再加入一些柠檬汁。

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  3将热的溶液先浸入冰水中冷却一会，再将液体倒入模具中，再将其放入冰箱冷藏2小时。

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  4之后将模具取出，倒扣出来，葡萄果冻就做好了，冰冰爽爽，还能吃到整颗葡萄，味道很赞哦！赶紧回家试试吧，不会让你失望的呢！