【食全食美】正宗北京小吃自制糖葫芦

京味美食 草莓柠檬糖葫芦

时间：2018-03-17 14:45:25 厨师：差不多先生 出处：做饭网 1181人做过这道菜

“红墙琉璃瓦，古城脚下胡同口，就像一本有生命的历史课本。今天我们的美食课堂就带大家走进北京城，寻找充满京味儿的北京小吃。本次为大家推荐的是草莓柠檬糖葫芦。充满阳光味道的草莓，咬上一口感受草莓的汁液在舌尖上舞蹈，甜甜的果味散发着浓郁的阳光气息，仿佛让我们回到了那个追着蜻蜓在绿草地上奔跑的少年时代。搭配柠檬片，外层包裹上酥脆甜香的糖浆，提神醒脑，满满的甜蜜感从心底蔓延全身，生活中的疲惫都被一扫而空。耳畔回响着钟楼的钟声，天空很蓝，我们一直年轻。【做饭网】”

食材清单

• 草莓 200克
• 青柠檬 20克

• 白砂糖 150克
• 开水 66毫升

小技巧

1.我们可以通过闻气味和观察的方式判断柠檬是否新鲜。新鲜的柠檬有一股清香，而且表皮光滑。
2.个人觉得大地草莓最适合做草莓糖葫芦，有一股阳光的香甜，与糖浆搭配起来最可口。

草莓柠檬糖葫芦的做法步骤

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  1草莓用清水冲洗干净后切除蒂头；取青柠檬一个用刀切片；用竹签将草莓穿起来后待用。

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  2锅内倒入白砂糖，开水，充分搅拌至均匀，将糖浆浇在草莓上，随后将柠檬前放入糖浆中，沾上糖浆后捞出与糖葫芦搭配摆盘即可。

营养密语

1.草莓含有大量的水分，食用草莓可以为身体补充水分，保护皮肤，同时草莓还有抗癌的作用。但是因为草莓含有大量的糖分，所以建议糖尿病患者及老年人控制食用数量。
2.柠檬中的维生素C是流感的天生克星，可以有效的提高身体免疫力，预防感冒，同时柠檬还有提神醒脑的作用，能够一定程度上治疗血稠。