快速做出美味牛肉干

时间：2018-05-10 12:59:03 厨师：花已成尘出处：做饭网 854人做过这道菜

“妹子平时喜欢搜罗各种口味的牛肉干，一圈比较下来，还是觉得五香味的好吃，但是超市的牛肉干又着实贵，妹子的工资真心可怜，那种又馋又舍不得买的心情，有人能理解不？我想很多妹子跟我一样吧，想吃又不想掏钱，那怎么办呢？大概只有自己动手，丰衣足食了。有人认为“牛肉干，好吃不好做”。其实并不难，下面来跟着妹子我快速做出好吃的五香味的牛肉干吧，要是平时比较喜欢吃辣，那就加点辣椒吧，一样很好吃的。”

食材清单

牛肉 200克

葱少许
姜片适量
八角适量
香叶适量
花椒适量
红酒适量
酱油少许
桂皮适量
丁香适量
糖适量

小技巧

可根据自己的口味加入适量的孜然，若想追求不同的口感，可将烤制时间适当延长。【做饭网】

自制牛肉干的做法步骤

1选好牛肉，去掉上面的肥膜，来回洗净。将牛肉顺着其纹理切成小块，将其泡在凉水中，两个小时之后捞出，沥干水分。
2牛肉条沥干水分后凉水下锅，锅中放入适量八角、花椒、香叶、丁香、葱、姜片、桂皮，煮开后撇去浮沫，中小火煮5-10分钟，之后捞出，沥干水分。
3将炒锅中放入油，依次放入八角和花椒，用小火将其炒出香味后捞出，然后将牛肉条放入锅中煸炒，煸炒片刻之后加入适量的红酒、糖、盐以及少许的酱油，炒至如图中颜色盛出即可。
4将烤箱用150℃的温度预热好，然后将上一步的牛肉条均匀摆放在烤网上，将其在烤箱中烤30分钟即可。至此，美味的牛肉干就完成啦。

变化365

牛肉特别是对于中气下隐、气短体虚的人来说，适量食用牛肉，能够提高自身的免疫力，能够增长其肌肉和力量。而牛肉干呢，因其方便携带，美味无他且热量少，受到了广大妹子以及帅哥的喜爱。

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