【食全食美】淮扬营养黄瓜鸡蛋饼的家常做法

好吃入味一份管你到饱 黄瓜鸡蛋饼

时间：2018-04-01 21:55:24 厨师：呆呆呆呆俊 出处：做饭网 1154人做过这道菜

“黄瓜鸡蛋饼是家常一道小吃，但在街头也时常会看到，即可作为夜宵亦可当做早餐，口感很是不错的。鸡蛋的蛋香，黄瓜丝的清爽，再有着调味料的搭配，物美价廉的同时填饱我们的肚子，很受欢迎。其实很多人用不着去街上去买的，在家也是可以自己动手做的，手法比较简单，很容易学会的哦，并且它所需要的食材不多，也不需要的精湛的步骤，在家为你自己补上一餐，岂不是美滋滋？小编在这儿等着你来看看哦！”

食材清单

• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 1根

• 盐 3克
• 味精 2克
• 黑胡椒 3克
• 蒜末 3克
• 淀粉 10克
• 油 适量

小技巧

1.黄瓜的皮尽量不要剥去，很有营养的哦。
2.放入搅拌机中时，如果处理过后的丝太粗，可以重复搅拌。【做饭网】
3.在锅中倒入油后，要记得稍微摇摆下锅，使得均匀铺满锅底。

黄瓜鸡蛋饼的做法步骤

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  1把整根黄瓜洗干净后剔除两端，切成两半放入搅拌机中，将其加工成丝状，倒入碗中，在里面添加盐、味精，搅拌均匀。

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  2接着依次再加入淀粉、切好的蒜末、黑胡椒，打入两个鸡蛋，用勺子反复的搅拌，直到淀粉、蛋液与黄瓜丝完全融合。

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  3在锅中倒入油，稍微左右摇摆下，使得铺满锅底，依次将调好的面糊浇在，稍稍按压呈现饼状，期间需要时不时地翻身，直到两面焦黄就可以出锅。

营养密语

1.黄瓜中有着丰富的维生素，有助于睡眠，安神定志，增加免疫力的同时还有着美容养白的效果。
2.鸡蛋中的蛋白质成分较多，促进我们的健康，提高体质，呵护成长。