超级下饭的猪油渣辣炒空心菜

时间：2018-04-19 09:04:18 厨师：柠檬水出处：做饭网 1079人做过这道菜

“小编家门口有块小空地，被我用来当成我的小菜园啦，之前买了空心菜就随便插了几棵在土里，谁知越长越好，所以就想着做一道好吃的空心菜来尝尝。这次做的是猪油渣辣炒空心菜，超级好吃，又辣又香，空心菜梗脆脆的，猪油渣软软的，来看看是怎么做的吧！
”

食材清单

小技巧

1、猪油渣是有些硬的，炒入菜中，不炒软就会有些咯牙，所以要确保猪油渣已经软了再盛出锅，必要时可以加些水翻炒。
2、这道猪油渣辣炒空心菜最具特色的就是他的那股辣劲，个人建议是需要多放些干辣椒的，这样比较好吃哦！

猪油渣辣炒空心菜的做法步骤

1首先需要准备好500克左右的空心菜，把叶子摘掉，只留下茎梗的的部分，洗净后将其成小段状，放入盆中，并将蒜和干辣椒都洗好、切好。
2开始炒制，热锅加少许油，加入蒜和辣椒炒香，再加入猪油渣，翻炒几下后，要记得把猪油渣炒得湿润一些，不能太硬了。
3最后就加入空心菜梗一起翻炒，炒制5分钟左右就可以加入盐、味精、生抽和老干妈等辣酱进行调味，之后再翻炒几下，这道猪油渣辣炒空心菜就完成了，超级美味，超级下饭，大家可以做来试试呀

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