1、和面的时候需要注意了，要用温水和面，可以多加点水，让面保持糊状，这样就不用下手去和面了。
2、烙饼的时候要注意了，不要让饼糊了，可以多观察，中间也不要离开人。
1第一步首先准备要用的材料，鸡蛋、酵母、牛奶、面粉和泡打粉。
2将鸡蛋打在碗里，然后加入白糖搅拌均匀了。
3然后将准备好的牛奶和酵母也放进去搅拌匀。
4再加入准备好的面粉，也搅拌均匀了。
5搅拌好以后就在上面倒一些适量的食用油，然后用保鲜膜包起来，醒上一个小时左右。
6现在该准备里面的馅了，将肉洗干净剁碎了，姜和蒜剁碎了，还有准备好的芽菜。
7在锅中加入适量的油，烧热以后加入准备好的姜和蒜末煸炒出香味。
8将准备好的肉馅放进锅里进行煸炒，炒到八分熟的时候放入点盐，再放入准备好的芽菜，加入生抽搅拌均匀了就可以了。
9将准备好的泡打粉放进醒好的面糊里搅拌均匀了。
10在锅里放入一点油，用勺子盛一勺面糊放进去，然后盖上盖子，火不要太大了。
11大概一分钟左右的样子，开锅翻一下过，烙一下正面。
12另一面差不多一分钟后也就煎好了，在上面加入准备好的肉馅，盖锅再烙一分钟。
13美味就做好了，将小饼对折一下就可以吃了。
鸡蛋的营养价值是很高的，里面含有丰富的蛋白质，多吃鸡蛋可以增加人体所必须的一些营养物质，同时也不会发胖，还能养胃，想减肥的人午餐可以只吃鸡蛋哦！
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