【食全食美】快手菜金华火腿蒸蛋的做法窍门介绍

金华火腿蒸蛋 简单三步就成

时间：2017-10-19 15:32:24 厨师：李海翠 出处：做饭网 1368人做过这道菜

“每天上班都非常累，没有时间做一些非常复杂的菜，如果总是去外面吃又担心不健康，所以学着做一些简单的菜，到超市买一些金华火腿和鸡蛋，想着用这些食材来做一道简单的菜，就从网上搜了一下，可以做金华火腿蒸蛋，下面是金华火腿蒸蛋的做法窍门介绍，学会了相信你可以轻松干掉两碗饭。”

食材清单

• 金华火腿 150克
• 鸡蛋 4个

• 香油 适量

小技巧

1、注意做金华火腿蒸蛋，火腿里面是有盐的，所以不要再加盐了；
2、切火腿时要注意把肉面的保护层切掉，再把火腿清洗一下。
3、注意生火腿很难切，可以在水里煮一下这样会好切的多，而且也可以去掉一些油腥味。

金华火腿蒸蛋的做法步骤

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  1把准备好的金华火腿切成块放到锅里煮一下，去掉一些咸味，金华火腿是非常的咸，可以多煮一会，我只用了巴掌大的咸肉，取出之后切成薄片摆盘。

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  2再切好的金华火腿上打上四个鸡蛋，想要美观一些可以把刚刚切火腿时的一些边角碎肉撒在上面，要尽量让蛋清把这些咸肉裹住。

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  3上锅蒸上20多分钟，取出，把盘子的汤倒出，看看成品还是非常不错的，上面撒上些香油，如果之前把金华火腿已经煮熟了，那么，这里上锅蒸几分钟就行，因为鸡蛋是很容易熟的。

变化365

金华火腿除了做金华火腿蒸蛋外，还可以做许多美味的菜肴，比如说《火腿老鸭汤》、《金华火腿炒双菇》等，这样的菜肴适合气血不足者食用，注意脾胃虚寒的不可多食，同时高血压患者也要禁食。