在调汁的时候，因为酱油和蚝油里已经有咸味了，所以可以不需要再放盐，你口味重就放吧。【做饭网】
1秋葵先用清水洗净一遍，然后放入铁盆里，添加清水进行浸泡（此时先不要切除根部，不然秋葵里粘的东西会煮到水里，并且营养会流失）。
2在锅里倒入清水，转到中火烧开，再放入浸泡过的秋葵进行煮制，大约5分钟左右，接着捞出来在水龙头下冲洗一遍，此时秋葵会变得更加的翠绿，切除根部盛入盘中。
3现在开始调汁，在碗里添加生抽、蚝油、盐、清水用筷子搅拌均匀，把大蒜清除外皮，用刀切成小丁，留着备用。
4在锅里倒入橄榄油，转到中火烧热，再放入蒜丁进行煸炒，等到有香味飘出来后放入剁椒进行翻炒，然后加入调好的酱汁转到大火将其煮开。
5最后把锅里调料倒入秋葵上面，这样剁椒蒜香秋葵就做好了，看上去是不是已经开胃了，非常好吃哦。
秋葵能够提供给人们维生素、铁、钙、糖类等营养成分，能够保护眼睛、助于消化、增强体力、保护肝脏等，对于男性疾病有一定的辅助作用。
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