大家其实要注意的一点就是，为了让炒饭的口感更加入味，大家可以尝试一下就是将鸡蛋打入碗中打散成鸡蛋液，再放入米饭充分搅拌均匀，这样可以让剩米饭均匀裹上鸡蛋液哦。
1首先把事先准备好的胡萝卜洗净去皮切小丁，把豌豆去壳，洋葱切丁放在一边等待使用就可以啦。
2接着把胡萝卜和豌豆下开水焯煮2分钟左右捞起，再沥干水份就可以了，再将鸡蛋打散搅拌均匀就好。
3将热锅凉油，油热8成左右再下鸡蛋液，煎到定性成块捞起，盛在盘子里等待使用。
4将热锅凉油，油热关火下咖喱，翻炒到咖喱和油混合出黄色即可加入洋葱、蔬菜丁翻炒出香味来就行了。
5最后在锅中加米饭翻炒成一粒粒，再加入鸡蛋和食盐调一下味道就可以关火盛盘食用好吃的正宗印度咖喱炒饭啦。
众所周知大家都明白其实炒饭还有很多的品种，每一种都有自己的味道和口感，比如《碎米芽菜炒饭》、《江苏扬州炒饭》、《日式三文鱼炒饭》、《泡菜炒饭》等，好吃的不得了呢，还不快来选择制作一下吗。
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