【食全食美】小吃江苏萝卜丝饼的做法

萝卜丝饼 营养全面味道鲜美

时间：2018-02-19 13:12:36 厨师：笑心 出处：做饭网 1152人做过这道菜

“萝卜丝饼以萝卜丝作为主料，用面粉作为外裹，作为早餐或者下午茶再合适不过了。其咬下去第一口松脆可口，满满的满足感和幸福感。随着酥脆口感之后，随之而来的满满的香味，真是一道美味佳肴。现在就来看看江苏萝卜丝饼的做法，松脆可口又饱肚。”

食材清单

• 萝卜 1根
• 面粉 150克

• 麻辣鲜 少许
• 蚝油 少许
• 生抽 少许
• 白糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 香料粉 少许

小技巧

1、揉搓面粉时感觉手上没有粘糊糊的感觉即可。
2、兼炸萝卜丝饼的时候，要放入较多的油，否则就难以炸到想要的效果。
3、要用小火炸，否则很容易炸焦。【做饭网】

萝卜丝饼的做法步骤

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  1将萝卜去皮、切丝之后，撒入适量盐。根据萝卜丝量的多少酌情添加，用手反复揉搓，直至出现水。

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  2揉搓出水之后，再将萝卜丝冲洗干净，再将萝卜丝上的水拧干。记得拧到萝卜丝出不了水的状况即可。

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  3再将拧干的萝卜丝中加入适量香料粉、1勺麻辣鲜、蚝油、生抽、糖和胡椒粉调味，然后再加入适量面粉，之后反复抓匀直至所有食材全部融合。

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  4放入适量油，把萝卜丝饼捏成想要的形状，饼状或球状即可。等油温热了之后，放入萝卜丝饼用小火炸。

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  5为了保持萝卜丝饼的口感，每个萝卜丝饼炸的时间控制在30秒钟左右即可，否则会出现炸老或炸焦的情况。待出现金黄色时，美味即可出锅。

营养密语

1、萝卜丝饼作用颇多，可以润肺祛痰。当作点心的时候，既可以饱肚。作为健康食品的它，吃多了对人的身体又没有伤害。
2、萝卜营养丰富，富含人体所需要的铁锌元素，每天摄入一定量对身体有益无害。相比零食之类的垃圾食品，它是养身好食品。