亲手做零食甜脆爽口的草莓糖葫芦

时间：2017-11-06 15:46:42 厨师：孙小庆出处：做饭网 1586人做过这道菜

“草莓糖葫芦的制作方法_怎么做甜脆爽口，糖葫芦是北京著名的一道小吃，老北京糖葫芦简直家喻户晓。小时候，冬天也没有什么水果，能吃上一串糖葫芦，那叫一个美。今天小编对糖葫芦进行了创新，教大家做一个草莓糖葫芦。草莓是水果中富含很多营养的一个水果，用它来做糖葫芦，好吃又有创意。大家在家也可以试着做草莓糖葫芦哦。”

食材清单

草莓 20个
冰糖 150克

开水 200克
蜂蜜 50克

小技巧

1、草莓糖葫芦的糖要想脆，一定要按照糖和水1:1来熬制。
2、糖葫芦的糖最好用冰糖熬制，这样的糖汁口感更好。

草莓糖葫芦的做法步骤

1路边买来的草莓，去掉草莓的蒂，洗干净。
2因为家里锅小，所以选用小竹签来串草莓。串好草莓，放在一旁，开始熬制糖汁。
3在锅中把水烧开后，放入冰糖，先使其缓慢溶解。
4冰糖全部溶解后，放入蜂蜜，因为我不爱吃甜食，所以用蜂蜜代替一些冰糖。转小火继续熬制。直到糖汁的颜色微微变黄，泡沫很多且很细密的时候就是熬制的火候差不多了。也可以用筷子试一试，可以拉丝就行。
5把串好的草莓串下锅，在糖汁中快速滚一下，保证全部沾上糖汁后，立即取出，放到案板上，按顺序依次放好。
6把案板放到阴凉处，要不糖不容易凝固。等几分钟糖晾凉后，把草莓糖葫芦从案板上小心取下来，装盘即可。

营养密语

草莓糖葫芦这道小吃甜脆爽口，营养丰富，但是要注意糖尿病病人一定要少吃。

本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。