做咸饭最好使用珍珠米，吃起来比较有嚼劲，不过价格昂贵，有条件者可以试试看。【做饭网】
1把包菜用清水洗干净沥干水分，放在案板上切成丝，把大米放入漏水盆里洗干净，倒入电饭煲里添加清水进行煮制（米饭煮的不软不硬最好）。
2，之后捞出来把香菇去头切成片，五花肉切成薄片，把大蒜剥去皮切碎等着备用。
3把五花肉放入锅里，转到小火慢慢的煎，等到有猪油出来（煎制的时候要不停的用锅铲拌动，避免糊在锅底）。
4准备一个砂锅倒入牛骨高汤，转到中火将其烧开，把白萝卜的外皮削去，用刨丝器刨成丝放入砂锅里，调到小火进行煮制。
5看到五花肉表面呈现金黄色后用锅铲拨到一边，放入切碎的大蒜进行煸炒，等到有香味飘出，加入香菇片转到大火进行翻炒。
6等到锅里再次飘出香味依次添加包菜丝、鸡精、蚝油、鱼露、五香粉进行炒制，直到锅里的食材混合均匀。
咸饭的品种十分的多，我认为比较美味的有《香菇芋头咸饭》、《咸饭煲》、《玉米咸饭》等，好吃的不得了，不能错过的美食。
联系客服
