临睡前我才想,这牛郎织女可是用三百六十四天的伤心换取了一天的浪漫,太不值了,这节不过也罢!
材料:白干、
虾仁、
金华火腿、香茹、
木耳、生
姜、葱
调味料:
鸡高汤、
鸡精,
盐、
胡椒粉、
料酒、
鸡蛋清
做法:
一、白干片成薄片再改刀成丝,用开水焯烫两遍后浸冷水备用
二、金华火腿、香茹、木耳、
生姜切丝
三、
虾仁用盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清上桨
四、锅内放油,放生姜、葱煸出香味后迅速下虾仁划散、盛起备用
五、另取锅,放入高汤,等汤开后放入做法(一)的干丝,再依次放入火腿、香茹、木耳丝
六、大火煮开后改中火煮四十分钟,放入做法(四)的虾仁,起锅装盘,撒上姜丝即成
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