鱿鱼香辣锅是一道非常美味的家常火锅之一，其做法十分简单，食材可以自由搭配，味道香辣可口，特别开胃下饭，特别适合寒冷的冬天食用了，吃下去可以全身暖呼呼的，以下就是简单做法请参考。
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1.材料槟榔芋80克 娃娃菜半棵 花菜50克 雪豆60克 豆腐干60克 金针菇80克 花蛤100克 鱿鱼1只 炸线面100克 调料：浓汤宝一盒 高汤1碗 食盐适量 辣椒粉适量。
2.高汤倒入锅里开大火。
3.倒入浓汤宝，用筷子帮忙搅融化（这样可以快一些）。
4.放入洗净去好皮的鱿鱼。
5.倒入洗净的花蛤待汤汁开。
6.再放入槟榔芋，接着大火烧开。
7.倒入豆腐干，倒入洗净的蔬菜类大火开一下就可关小火。
8.炸面线打开包装袋。
9.倒入少量的食盐调好味道。
10.再倒入面线和辣椒粉几分钟即可开吃了。
11.成品。
如果没有高汤用排骨做锅底，要先下肉类和海鲜类这样煮出来的汤好喝菜特别鲜美。辣椒粉可以用火锅料代替。喜欢吃什么可以根据自己的喜好调整。
鱿鱼做法技巧
1,鱿鱼干要先用清水泡几个小时，再刮去体表上的粘液，然后用热碱水泡发。出锅前，放上非常稀的水淀粉，可以使鱿鱼更有滋味。
2,鱿鱼须煮熟透后再食，因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。
鱿鱼的食用禁忌:
1.脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
2.鱿鱼中含有导致痛风的物质，所以注意不要过多食用，痛风患者更应少食。
鱿鱼的搭配宜忌:
宜鱿鱼 + 猪蹄，补气养血
宜鱿鱼 + 黑木耳，使肤质嫩滑
忌鱿鱼 + 番茄酱，加重肾脏负担
鱿鱼营养价值
1.鱿鱼含有丰富的蛋白质，及人体所必须的氨基酸，大量的牛磺酸。
2.鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
3.防治贫血，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
4.预防带血综合症，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
5.预防糖尿病，促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
鱿鱼食疗功效
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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