今天来给大家介绍一道非常美味的家常汤水---海带绿豆骨头汤。其做法相当简单,营养美味,还可以清热解毒等功效,绝对是夏季的首选汤水之一。这次改变以往煲糖水的做法,放骨头一起煲汤喝,更是鲜美无比了,老火靓汤,滋润无限。
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海带绿豆骨头汤的做法与步骤
1.准备好食材。
2.锅内坐水,骨头冷水入锅,焯去血沫。
3.海带泡发后,切段或打结。
4.红萝卜切滚刀块。
5.骨头焯烫好后,再次洗净上面的血沫备用。
6.砂锅内坐水,放入骨头,红萝卜,绿豆。
7.盖盖,开火,煲滚5分钟,然后转小火煲40分钟。
8.此时可以往锅里放入海带结。
9.并滴入几滴白醋,继续煲30分钟。
10.放入适量的食用盐,可以开吃。
11.成品菜。
小贴士
往锅内滴几滴白醋是为了软化海带,这样吃起来更软嫩可口哦,同时也可以让骨头里的钙质更好地融入到汤里,便于人体的吸收。
如果这道菜你有更好的做法,请记得一定要跟大家分享哦~~
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