【食全食美】上海小吃 上海粢饭卷

 原料：

糯米、大米、榨菜、肉松、油条。

做法：

1、糯米和大米以2：1的比例淘洗干净浸泡过夜后上蒸锅蒸熟；

 2、速冻无明矾油条放烤箱180度15分钟烤脆，榨菜切末；

 3、把保鲜膜铺放在竹帘上，勺子沾凉开水防粘；

4、舀一团米饭在保险膜上，用勺子摊开压紧实；

5、中间放上榨菜、肉松和油条，上面再铺少许米饭；

 6、提起竹帘的两端，用手捏紧饭卷后用保险膜包裹起来即可。