受喵大厨启发,生活并不是那么无趣,生活可以有滋有味!想要做出美味的果冻需要认真读完哦!
By 吴理ietk
用料1、首先准备好厨房用具,果肉取出切成小块儿,放在盘子里备用。(左上角圆柱形玻璃瓶为特殊要求容器)
2、取50-60℃纯净水100ml将30g白糖完全化开,然后倒入15g吉利丁粉搅拌均匀,粉剂要完全化开(水粉比例30-40∶1),搅拌期间可继续加纯净水50ml和温热过的罐头汁(150ml)。切记不可用烧开的水,否则会破坏吉利丁粉的稳定性!
3、考虑美观,容器不管是瓶子还是方盒子都最好分层做,放好第一层果肉后缓慢注入适量液剂,先放入冰箱冷藏室待其凝固后逐层加入果肉和调伴好的液剂!每层间隔大概20-30分钟,需要注意的是液剂在室温下也会发生凝固,所以每隔一段时间需要温热液剂(隔着容器用开水温热即可)
4、这样好吃的什锦果冻就做好了!
小贴士一定要细心哦!我手新手一枚,但比较喜欢问自己为什么,所以感觉做这个上不太难。
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