【食全食美】防暑食谱 枸杞山药排骨汤

原料排骨山药枸杞姜盐

步骤

1. 姜切片。取两三片姜切碎，和洗净的排骨一起下入冷水锅中焯水。

2. 水沸后，表面会浮起很多血沫。将排骨捞起，置流动的水下冲洗干净，再沥去多余水分备用。

3. 将处理好的排骨和姜片一起放入汤煲内，加入足量的清水，煮开后转小火炖40分钟左右。

4. 戴上手套将山药去皮，切块，用清水浸泡。

5. 四五十分钟后，下入山药，继续炖25分钟左右。

6. 加入枸杞和适量盐，盖上煲盖，煮5分钟即可。