【食全食美】蜜枣粽子的家常做法

　　用料

　　江米1000g

　　大黄米800g

　　蜜枣适量

　　粽子叶适量

　　水适量

　　蜜枣粽子的做法步骤

　　1.江米和大黄米提前用水泡上

　　2.泡好的江米和黄米将水倒出，然后用凉水过两遍；粽子叶用开水泡上一会，洗净备用

　　3.蜜枣准备好

　　4.粽子叶折好，放入一颗蜜枣

　　5.放入适量的米中间再放入一颗蜜枣

　　6.然后用米将蜜枣盖上

　　7.将上面的剩余粽子叶折下来，盖住米

　　8.用绳子记好

　　9.包好的粽子放入高压锅中，放入适量的水，煮上一小时，然后焖上一晚上，第二天早上即可食用

　　小贴士

　　1、江米和大黄米提前用水泡上，泡的时间越长，米越粘，期间米发酸的时候换水，继续泡，一般都要泡上一周，米泡的好，包出的粽子十分软糯香甜；

　　2、粽子凉后食用口感更加，筋道可口。

　　3、绳子捆绑粽子的时候一定要紧，否则煮的时候米容易外漏。