【食全食美】 电饭煲蛋糕，水馒头的制作方法

用料

• 鸡蛋4个

• 牛奶6勺

• 面粉3勺

• 糖4勺

• 盐一点点

• 油一点点

• 步骤 1

• 蛋清跟蛋黄分开

• 步骤 2
  

  蛋清加一点点盐，和一勺糖

• 步骤 3
  

  出锅就是这样子啦

• 步骤 4
  

  放凉就这样啦

• 步骤 5
  

  开吃啦

  

"水馒头”是一种日式清凉糕点，起源于日本。是以葛粉制作的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香甜，口感幼滑，属清夏季凉点中佳品。

• 葛粉（或其他淀粉代替）60g

• 水500cc

• 砂糖20g

• 豆沙馅200g

方法/步骤

1

把水、葛粉、砂糖一起倒入锅里

2

开小火不停搅拌，直至变成如图的透明粘稠膏状，关火

3

在沾了水的容器里，先把2倒入一点进去，红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去

4

．

在3的上面再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却（可以在盘里倒冷水，加速冷却）

5

冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模，倒扣在小盘子里，完成