主料:
去骨鸡腿1个,白米半杯,葱1根,胡萝卜,白萝卜各30克,小黄瓜50克,蒜末1大匙,红葱头3瓣
调料:
白醋半杯,糖1大匙,话梅1粒,姜末,蒜末各1茶匙,鱼露,白醋,糖各2茶匙
制作做法
1,白米泡水2小时,葱切段,红葱头去皮切末,胡萝卜,白萝卜洗净去皮切丝,小黄瓜切片,放入锅中,加调料白醋,糖,话梅腌渍10分钟,取出排盘中备用
2,去骨鸡腿洗净,放入开水中加葱段煮约20分钟,捞出待凉切小块,汤汁备用
3,锅中油烧热,放入姜末红葱头炒香,加入白米炒3分钟上,倒入电锅中,加入1杯鸡汤煮25分钟,取出盛盘,加入鸡块及胡萝卜,白萝卜,小黄瓜,蘸调料姜末,蒜末,鱼露,白醋,糖(拌匀)即可食用。
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