咸蛋黄炒南瓜
咸蛋黄炒南瓜
材料：南瓜、咸蛋黄、盐、鸡精、油、葱
做法:
1、小南瓜去皮切长小块，细香葱切葱花备用；
2、咸蛋黄加入一点点黄酒放锅内，蒸熟压碎备用；
3、锅内放入适量的植物油，烧热，加入南瓜和细葱，中火煸炒到南瓜四边发软，熟透；
4、调入适量的盐和鸡精，再加入咸蛋黄，翻炒均匀即可。
焖南瓜
焖南瓜
材料：南瓜、油、盐、蒜、生抽
做法：
1.将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉；
2.将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，色拉油拌匀；
3.盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，大火叮5分钟。（不盖会水份流失）；
4.撒上葱花或者香菜末即可食用。
咸香南瓜饼
咸香南瓜饼
材料：南瓜、洋葱、面粉、面包糠、鸡蛋、盐、油、酱油
做法：
1、准备好材料；
2、南瓜蒸熟，碾成泥备用；
3、洋葱切碎，放少量油，炒香炒软；
4、南瓜泥中加入炒熟的洋葱，盐酱油，混匀。
5、将南瓜泥捏成饼状，依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠；
6、上油锅两面煎至金黄，放在厨房纸上吸掉多余的油就可以吃啦！
荤味素南瓜
荤味素南瓜
材料：南瓜、大葱、蒜、姜、白芷、生抽、老抽、蚝油、糖、鸡精
做法：
1、准备葱段、姜片、蒜瓣、白芷(可先泡软)；
2、用葱姜蒜爆锅，加入白芷；
3、加生抽、老抽、蚝油、白糖、鸡精、水，熬成鲜汤；
4、南瓜装在一个内部空间跟所用南瓜差不多大小的汤碗中(由汤碗规范成品形态)，外围放大南瓜块，中间塞满小南瓜块起固定作用，浇入熬好的鲜汤，鲜汤稍微没过南瓜块，大火蒸30分钟；
固定南瓜
5、去除鲜汤后扣在盘子上，可撒点葱花、小米辣等调味料点缀。
蒜蓉蒸南瓜怎么做好吃
蒜蓉南瓜
材料：南瓜、大蒜、生姜、小葱、泡椒、生抽、盐、油
做法：
1、南瓜洗净去囊去皮切成1厘米左右的薄片；
2、切好的南瓜摆在盘子里备用；
3、把葱姜蒜切末加剁椒放小碗备用；
4、炒锅里放少许植物油，放入小碗里的葱姜蒜小火炒香；
5、加入少许盐，生抽略炒，再放一点水煮开即可；
6、把煮好的配料淋在南瓜上，放在蒸锅里，水开再蒸7，8分钟就好了。
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