【食全食美】豆角焖面的家常做法

材料：长豆角200克，扁豆200克，四季豆100克，鲜面条500克，五花肉200克，大蒜几瓣，生葱一根，生姜10克，酱油20克，盐10克，蚝油15克，食用油80克，香油10克。

做法：

1：五花肉切成小丁，豆角洗净，切段，四季豆撕去筋，切段，大蒜切碎，姜切碎，葱切成葱花。

2：锅中放油加到6成热，爆香蒜姜，然后放入五花肉翻炒，放酱油和盐，然后放入豆角翻炒，加水500克，煮沸后小火炖5分钟。

3：把面条散开均匀地铺在豆角上，盖上锅盖，小火焖15分钟。

4：打开锅盖，顺着锅边加入少量的水，小火再焖10分钟。

5：面条焖好后，将准备好的蚝油和香油倒在面条上，撒葱花拌匀。