【食全食美】中国靓汤之黄花鱼瘦肉汤

黄花鱼瘦肉汤

工具及盛装器皿准备

小汤锅一个大汤勺一把

有机玻璃小汤碗若干

主料

大黄花鱼500g

配料

猪五花肉150g香菜15g

调料

盐3g酱油3g

鸡粉3g料酒5g

胡椒粉2g大葱5g

姜3g花生油10g

步骤

烹饪制作流程

第1步 /

香菜摘洗干净切段，大葱白切丝，姜去皮洗干净切丝，猪五花肉去皮切片，黄花鱼宰干净切段。

第2步 /

锅上灶烧热加入适量油，待油热时倒出留底油，将鱼上锅煎透取出待用。

第3步 /

净锅上灶底油烧热下入葱丝、姜丝、肉片断生后注入开水，下入酱油、盐、料酒、鸡粉、胡椒粉煮开下入煎好的鱼段熬煮熟烬时加入香菜即可。

第4步 /

成菜。