【食全食美】民间寻味 郑州蒸饺

在郑州，有几种小吃特别有名，而且还上了老字号，今天小编给大家介绍其中的一种，希望大家喜欢，马上走进今天的民间寻味，看看这么有名的小吃是什么？

用料：面粉，鲜肉，食盐，味精，生姜，料酒

做法：1.把面皮用开水烫好和面，和均匀后制成一个个大小适中的剂了，用擀面杖擀成薄薄的面皮。注意这里一定要用开水和面。

2.把鲜肉剁碎，加食盐，生姜末，料酒，味精调好做馅料。

3.把馅料包进面皮里面，包好后做成12道褶子放到蒸笼里蒸10分钟。出笼。

这里的蒸饺皮薄馅多，肉香扑鼻，面皮筋道。喜欢的话可以配上一碟香醋，一笼就可以吃饱。相当的实在。而且这个面皮可以换成你喜欢的各种面皮，馅料也可以配成你喜欢的各种馅料。和别的地方的蒸饺还是不一样。非常受当地和外来游客的欢迎。如果有机会到郑州的话，一定要去品尝一下，对美食的态度，就是对生活的态度。