在我们南方,很多人都有喝汤的习惯,今天小编就给大家介绍一款汤菜,现在这款菜经常被大家在餐馆里被大家点着。马上走进今天的民间寻味,看看这道菜是怎么做的呢。
用料:新鲜豆苗,皮蛋,五花肉,食盐,味精,咸鸭蛋,骨头汤,植物油
做法:1.把新鲜豆苗洗净切段备用,五花肉洗净切末备用,皮蛋剥壳切片,咸鸭蛋取蛋黄捣碎备用。
2.大火热锅,加植物油烧热,五花肉末和豆苗翻炒一下,加骨头汤,加皮蛋块,咸鸭蛋黄一起用慢火煨。
3.等汤煨沸了,加食盐,味精调味,起锅装盘。
一盘鲜美的上汤豆苗就做好了,这道菜既有豆苗的清香,又有骨头汤香的浓郁,两种香味相得益章。由于主要食才由豆苗和汤做成,具有一定的减肥功效,深受食客的喜欢。这道菜食材简单易采购,做法也相对简单,如果喜欢的话,可以试着自己在家里做一次,改变一下家里的口味,对美食的态度,就是对生活的态度。
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