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【旅游天地】食在无锡:这家广式糖水店的招牌——姜撞奶,专门从顺德搬了过来

四个大男孩开的甜品店,

专卖正宗老广味糖水,

味道传承自舌尖上的顺德,

招牌就是一碗姜撞奶!

100+种甜品小吃,

人均只要15元,

在这里没有什么烦恼,

是一顿甜品解决不了的!

丨四个大男孩的广式糖水铺丨

四个大学就认识的大男孩在上马墩开了一家正宗的广式糖水铺,30㎡的温馨小店,还原了广东人食糖水的甜蜜日常。

店里1:1地复制了广东街边糖水店的环境,木质的桌椅,复古的风扇。

坐在这里和朋友一起分享一碗甜甜的糖水,仿佛一秒就穿越到了1496公里外的广州。

丨他们把舌尖上的顺德搬了过来丨

食在广州,味在顺德,这个多次上过舌尖的小城,用他们匠心制作的美味,征服了全中国人的味蕾,店名的顺记二字正是出自于此,店里的很多甜品也是来源于这里。

为了寻找最地道的顺德味道,他们专程前往当地的百年老店采风学习,拜师学艺,只为将舌尖上的顺德搬来无锡。

而顺德糖水味道的精髓就在一桶水牛奶里,南方独有的水牛产的水牛奶被称为“世界上最接近完美的牛奶”,营养价值非常高,成本也是普通牛奶的十几倍。

纯正的水牛奶煮好后,表面会结起这样薄薄一层奶皮。

店里的糖水大多数都是使用广州运过来的水牛奶制作,奶味醇厚,口味正宗。

丨100+种糖水 人均只要15元丨

坚持细节的老板,每一样原料都精挑细选,价格却超级让人惊喜,人均15元!一百来块钱就能像自助一样点上满满一桌,简直幸福感爆棚!

在你眼前撞出来的姜撞奶

来他们家一定要点一份姜撞奶,不远千里从广东运来的小黄姜,(小黄姜的汁水比普通的姜汁水更多),将新鲜的姜捣碎成姜泥,再挤出姜汁。

然后就开始了充满仪式感的“撞”,用滚烫的水牛奶撞入姜汁,浓浓的奶香和姜味瞬间散发在空气当中。

耐心等待3分钟之后,一碗姜撞奶就新鲜出炉啦!验证一碗姜撞奶成功与否,是要看勺子是否能安全平稳地着陆,热衷于实践的小编当然不能错过!duang duang地敲几下也没有问题哦!

迫不及待舀起一勺,入口后先是浓浓的奶香,随后姜的辣味冲了出来,奶香里透着一点辛辣感,喝完浑身都暖呼呼的~

不止一种口味的双皮奶

双皮奶作为许多吃货们的“心头肉”当然是要推荐的,而且顺记的双皮奶口味超多,你想pick哪一款呢?

原味双皮奶

店里的双皮奶每天都是现蒸的,所以表面会有微微褶皱,标准的“老人脸少女心”,使用新鲜水牛奶制作,入口滑嫩绵软,奶香浓郁。

轻轻往下挖,简直是肉眼可见的细腻和顺滑,治愈力MAX!

桃胶双皮奶

专为爱美妹子们提供的桃胶双皮奶,现熬现煮的桃胶,非塑料罐头的口感可以比拟,美味又养颜,不要大意地来上一份吧!

红豆双皮奶

熬煮得软糯香甜的红豆和双皮奶简直就是最佳CP,一口甜蜜,一口顺滑,配合得恰到好处。

杏仁芝麻双拼糊

广式糖水中传统的三糊两沙,其中杏仁糊和芝麻糊都是众多吃货的心头好,这款双拼绝对可以满足你们~

很醇厚的黑芝麻糊!入口超级细腻,回味有点甘苦的味道。

杏仁糊的选材就更讲究了,只选用产自中国的南北杏,香味更加醇厚,入口回香。

椰汁红豆沙

和普通的红豆沙不一样,顺记别出心裁地用椰汁在豆沙表面画出了一层大理石纹路,看起来很是漂亮~

细腻甜蜜的红豆沙在唇齿流连,甜到了心坎里~

| 这些甜品是夏日最佳CP |

缤纷什果芋圆

天气一热就不能不提的水果捞系列!香醇的水牛奶加上新鲜的芒果、木瓜、火龙果……一眼看上去就清爽得不行。

纯手工制作的芋圆非常弹牙,软糯又Q弹,美味满分!

香芒雪糕船

这道也许是最适合夏天的甜品啦!大颗饱满的芒果肉+香草冰淇淋+草莓冰淇淋,还有QQ的西米露和清爽的水牛奶,体感温度直降两度。

一勺舀起一整个冰淇淋,瞬间就找到了爱上夏天的理由!

鲜奶红豆仙草捞

自带降火功效的爽滑仙草捞也是妹子们的夏日最爱之一!

奶香浓郁的水牛奶搭配甜蜜的红豆,再舀上一大勺烧仙草送入口中,爽!

椰蓉奶油小方

颜色粉嫩的椰蓉奶油小方,直戳少女心!漂亮的颜色是因为制作过程中加入了红心火龙果哦~

果冻一般的外观,咬起来却是不同的质感。入口软绵绵的,一下子就在口中化开,带着浓郁的奶味,搭配上椰蓉,香而不散!

炸牛奶

小巧的炸牛奶,外面一层是炸得脆脆的吐司皮,里面是水牛奶做成的奶冻,刚出炉的时候吃,味道最佳哦!

丨吃不厌的广式小吃丨

牛杂捞面&车仔面

除了糖水,这里便宜美味的广式小吃也同样不能错过,细细的竹升面是广东的传统面食,使用鸭蛋制作,口感更Q弹,成本也相对较高。配料里的牛杂也全部来自广东,原汁原味。公鸡碗也超级有特色!

另一款面食就是我们比较熟悉的车仔面啦,有XO酱和香辣味两种口味可选,加上QQ的咖喱鱼蛋,超级有食欲!

咖喱鱼蛋

Q弹的鱼蛋是小编的最爱啦!一上桌就能闻到很香的咖喱味~

用手实验一下,真的超级弹弹弹! 入口的感觉简直美妙!

卤水鸡脚

撒着白芝麻的卤水鸡脚,看着就超级诱惑!用秘制的卤水卤过,所以酱香浓郁,连啃四只不成问题!

【店铺信息】

店名:广式顺记糖水铺(上马墩店)

地址:上马墩路靖海新村14-1塔影中学旁(靖海地铁站1号口出口50米)

店名:顺记糖水铺(大成巷店)

地址:县前西街明珠商贸广场125号(大成巷步行街内)

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