海门糕仔，系广东省汕头市潮阳区海门镇独有特产，在潮汕有句俗谚叫：“贵屿朥饼,海门糕仔”。分别指的就是贵屿特产朥饼与海门特产糕仔，而且，海门糕仔也是“潮汕八大传统名产饼食”之一
海门糕仔圆形，浅黄色或乳白色，单面有凸起的汉字，汉字周围围绕着放射状的花纹，口味甜，有浓郁葱香，口感软中带韧，五六个一组叠成圆柱形，外包白底红色图案的包装纸。
海门糕仔精选新鲜的糯米，把糯米混着细砂一起放进铁锅炒熟（即潮汕俗称的‘鼎’），再用筛子把细砂筛掉，把糯米辗成粉状,在湿度适中的环境下存放半个月后才能用于制作海门糕仔。
海门糕仔的最佳食用期大约只有四、五天，如果超过这一期限，香味就会大大减少甚至消失，而且变得又硬又脆。不像现代一些食物糕饼，保质期动辄一年半载。由于保质期限太短，致使它无法销往更远一点的地方，更别说是飘洋过海乘船坐飞机销往国外了
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