爱喝茶的人都知道，普洱茶的存放时间越久，它的香味会越浓，价值也会越高，如果在存放过程中，由于保存不当，导致普洱茶长霉，这样的茶叶已经不存在价值性，茶叶发霉，会导致茶叶里滋生很多有害病菌，例如黄曲霉毒素。
陈味：是云南普洱茶最具代表性的也是普洱茶特有的一种茶香，通常是选料优质的普洱生茶经过多年陈化，逐渐形成的一种独特的“老味儿”。
而普洱熟茶经过特殊的“发酵”工艺形成，口味上体现出的一种沧桑感，仔细闻一闻，类似于木质老家具散发出的深沉香气。优质的普洱茶熟茶经过多年陈化后，“陈味”会更重，或是由原来熟茶的陈味转化为“陈韵”。
霉味：“霉味”是东西腐败变质后产生的一种不良气味，仅仅闻着，就会有鼻腔被刺激了的感觉，喝着就更会感到刺激、难受，难以下咽，甚至有恶心反胃的感觉！霉变的普洱茶不仅难闻难喝，喝下去还会对健康产生不良的影响，因此判断手里的普洱茶是否霉变，应学会一观、二闻、三品，记住霉味是绝对不能和陈香味比的，这是一种一接触就会让你产生不愉快的味道。（欢迎喜欢喝茶品茶的朋友关注与分享）
那么普洱茶是怎样产生霉变的呢？
发酵的普洱茶由于其储藏方式不同又有“干仓”与“湿仓”之分，将新加工的普洱茶放入相对湿度大于80%的环境让其加速转化，制出的茶叫“湿仓”茶，有明显的“湿仓”味，这样制出的普洱茶外形看似“老陈”，但与通常意义上讲的普洱茶大相径庭。干仓茶储藏方法得当，时间长、口感也能与自然陈化的普洱茶相比，但湿仓茶难免会出现霉味、高火味等使人不愉快的味道。
当茶叶的含水量达8.8%时就有可能地霉;达12%时如果温度又适宜,霉菌就会迅速大量孳生，茶叶上出现霉花和菌丝,导致霉味产生。
普洱茶发霉怎么办？处理方法有三：（欢迎喜欢喝茶品茶的朋友关注与分享）
1、用布处理
普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，就不没有了。
2、打散
普洱茶熟茶发霉，最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。半个月或者一个月后，应该说没有了。
3、时间问题
如果一个月后还是一样，可以看你的原料来处理，好的大树茶，可以多等几个月，雨天过后就会好了的，如果是一般的普通的茶，价格低的茶，就不要喝了。
现在小编就给新茶友讲一些普洱茶保存的常识
1、自然存放
相对其他茶类来说，普洱茶的储藏需要自然通风的环境下储藏，但自然存放绝不是一味的通风透气。
2、相对密封
自然存放的前提是相对密封，以密封为主，定时通风换气，排除异杂味。
3、防异味
生、熟茶需分开用不同的容器存放，避免串味。同时不能与有异味的物品放置于一起。
4、避光
放在不透光的容器里密封储藏，不要暴露在空气中，同时置于阴凉无光的位置。
5、常温保存
普洱茶存茶温度以20 —40℃左右为宜，温度过高茶叶易变质，温度过低茶叶则转化缓慢。
注意：有种普洱茶是会过期的，你知道么？
虽说普洱茶是不会过期的，但有一种普洱茶是会过期的，那就是变质的普洱茶。
这样的普洱茶往往会有一股霉味，茶叶里掺杂这小白点什么的。千万不要以为长金花了，当宝贝似的。像这种已经变质的普洱茶，不但没有保健功效，而且会加重身体的不适。
所以，一定要学会分别陈韵和霉味，别傻傻拿着霉味当陈韵。
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