小众茶叶之南山寿眉

南山寿眉也是属于寿眉的一种。南山寿眉生产与江苏省溧阳县一个叫李家园的茶场。溧阳也是一个历史比较悠久的种茶养蚕的地区。素有丝府茶乡的美称。南山寿眉的产区是在山峦之间，云雾袅绕之地。产区气候不仅温和其突然也比较湿润，适合种植茶树。若是完颜望远看去茶区里的茶树类是老寿星的眉毛，所以人们又称之为南山寿眉。

南山寿眉的采制技术特点

嫩采精炼，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、焊锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1.5～2.0厘米，通常，炒制500克特级干茶需要采6万个左右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔，达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽地放置在竹匾上摊放2～4小时后再行炒制。

南山寿眉茶的品质特点

紧圆略扁、匀整，形似扁眉，披毫，色泽翠绿，香高清鲜，滋味醇厚爽口，汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。

南山寿眉茶功效

1、保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助;

2、能通达调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压;

3、具有消除神经紧张和镇静作用;

4、提高学习能力与记忆力;

5、改善女性经期综合症;

6、增强抗癌药物的疗效;

7、减肥、护肝的作用。

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